Promesse Rosé N´9 AOC (Bio) Ventoux 2024

Dieser BIO AOC stammt aus Weingärten der Gemeinden von Caromb und Hippolyte le Graveyron am südlichen Fuß des Mont Ventoux. Der Lehmkalkboden verleiht den Trauben ein für das Tal besondere Mineralität.

Der Wein wird von Hand in der Nacht gelesen, so kann das natürlich vorhandene Verhältnis von Säure und Sucker optimal in die Presse kommen. Die Trauben werden direkt gepresst und der Saft bei 14 C geklärt. Die Vergärung erfolgt kälte gesteuert bei maximal 16 C.

Verkostungshinweis:
Pale und glänzend rosa Kleid.
Aromen von weichen Früchten, Erdbeeren und Zitrusfrüchten.
Mund fruchtig und zart, von einer hübschen Lebendigkeit gefesselt.

J-D Domain - 31 Route de Mazan - 84330 CAROMB, Provence, Frankreich

• Cuvee: 50 % Cinsault, 50 % Grenache, 50 %, 13 % vol.
• Geschmack:
  Aromen von weißen Früchten, Erdbeeren und ein wenig Zitrusfrüchte. In Mund und Nase
  fruchtig und zart.
• Charakter: samt, fruchtig und ausgewogen mild
• Säure: dezent und zurückhaltend, 2,5 g/l
• Süße: kein Restzucker

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  • Zustellung per Paketversandt 5,80 €